Bei meinem ersten Besuch in einem Bayrischen Biergarten bin ich auf eine rötliche Käsepaste gestossen, In die ich mich sofort verliebt habe. Am besten schmeckt der Obazda mit einer großen Laugenbreze. Der standard Obazda besteht aus folgenden Zutaten: 40g weiche (!) Butter, damit sollte begonnen werden. Eine kleine Zwiebel Eine Zehe Knoblauch 200g Frischkäse 120g […]
Für gut schmeckende Fleischpflanzerl oder auch Frikadellen genannt nehme ich diese Rezeptvorlage: 500g Hackfleisch gemischt 1 Tasse Leim Semmelbrösel 1 Schnapsglas Milch 2 Teelöffel Senf 1 Ei prise Pfeffer prise Salz 1 Zehe Knoblauch 1 Zwiebel Optional können folgende Zutaten den Fleischplflanzerl verfeinern: Teelöffel Majoran Esslöffel Tomatenmark etwas Butterschmalz Idealerweise bei anfangs hoher hitze bei […]
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