Posts Categorized: Kochen & Essen

Bayrischer Wurstsalat

Ich habe den Wurstsalat wiederentdeckt Grundsubstanz ist ein Regensburger oder auf Hauswurst genannt Zuerst die Vinaigrette: Apfel oder Weinessig in gleichen Teilen wie Sonnenblumenöl oder Olivenöl. Eine besondere Farbe entsteht bei der Verewdung von Kernöl. Eine Prise Pfeffer Eine Prise Salz Ein wenig Senf verfeinert wie eine klein geschnittene Knoblauchzehe die Vinaigrette. 3 große Essig-…read more

Kochen und Essen: Pizza

Pizza ist mein Lieblingsgericht. Pizza geht immer und ich möchte nicht auf dieses kulinarische Vergnügen verzichten. Mein persönlicher Favorit ist Pizza Parma Rucola. Pizzateig: Im idealfall ist der Teig mindestens 3 Stunden vor dem Ausrollen des Pizzateigs anzusetzen. Lauwarmes Wasser, Milch, Ei, Hefe und etwas Mehl zum aktivieren der Hefe mit dem Schneebesen verühren und…read more